大雪养生适合吃什么蔬菜
大雪是属于冬天的节气 ，而冬天是一个需要补气、养生的季节 。那么大雪养生适合吃什么蔬菜？有哪些作用呢？
1、莲藕
由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火 。莲藕无污染 ，清热润燥 ，深受欢迎 。中医认为 ，生藕性寒 ，有清热除烦之功 ，煮熟后由凉变温 ，有养胃滋阴、健脾益气的功效 。莲藕与和排骨一起煲汤能健脾开胃 ，适合脾胃虚弱的人滋补养生 。
2、西葫芦
天冷时 ，人们容易饮食过量 。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低 ，消化速度较慢 ，饱腹时间也较长 ，因而可以防止冬日过量饮食 。西葫芦中还含有胡萝卜素 ，有益抗击癌症和心脏病等疾病 。
3、明白菜
白菜性微寒、味甘 ，具有解毒除热、通利肠胃的功效 。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜 。白菜中含有较多粗纤维 ，还含有维生素A、维生素B、维生素C等 ，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动 ，资助消化 ，防止大便干燥 。
4、山药
山药中含有多种微量元素 ，且含量较为富厚 ，具有滋补作用 ，为病后康复食补之佳品 。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖 ，增强免疫功效 ，延缓细胞衰老 。山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合 ，可以形成骨质 ，使软骨具有一定弹性 。
5、冬笋
冬笋肉厚质脆 ，鲜嫩清爽 ，素有“金衣白玉 ，蔬中一绝”之美誉 。竹笋味甘微寒 ，具有清热消痰、消渴益气等功效 。竹笋还含大量纤维素 ，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘 ，而且也是肥胖者减肥的好食品 。
6、雪菜
大雪节气前后 ，不少新鲜雪菜也逐渐上市 。雪菜属于性温 ，味甘辛的蔬菜 ，含有较多的维生素C ，有助于增加大脑中氧含量 ，起到醒脑提神的作用 。此外 ，雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维 ，有利于老年人及习惯性便秘者食用 。
大雪养生食谱
1、冬笋烧肉
质料：冬笋 ，五花肉 ，八角 ，花椒 ，葱 ，姜 ，料酒 ，生抽 ，老抽 ，盐 ，冰糖 。
做法：五花肉洗净切块 ，冬笋去皮洗净切块；锅里倒入冷水 ，五花肉下锅煮开 ，捞出备用；另取一个锅倒入适量的油 ，放入花椒和八角 ，煸香后捞出；放入冰糖小火炒至冰糖融化 ，之后放入五花肉煸炒 ，上色后放入葱姜、料酒、生抽和老抽 ，放入冬笋；加水没过食材 ，大火转小火煮40分钟；转大火收汁 ，加少许盐即可出锅 。
功效： 活血化瘀、散寒解表 。
2、雪菜炖黄豆
质料：雪菜 ，黄豆 ，葱 。
做法：将雪菜和葱切好；黄豆洗净 ，拣去杂物 ，控干水份；锅里加适量的油 ，先将葱花爆炒 ，然后加入黄豆快速翻炒；等炒到黄豆有香气时 ，再将切好的雪菜倒入 ，继续翻炒；加适量的水焖一下出锅即可 。
功效：解毒消肿、治疗便秘 。
愿好朋友秀色青山争入户 ，祥光瑞日正临门！
大雪养生适合吃什么蔬菜
大雪是属于冬天的节气 ，而冬天是一个需要补气、养生的季节 。那么大雪养生适合吃什么蔬菜？有哪些作用呢？
1、莲藕
由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火 。莲藕无污染 ，清热润燥 ，深受欢迎 。中医认为 ，生藕性寒 ，有清热除烦之功 ，煮熟后由凉变温 ，有养胃滋阴、健脾益气的功效 。莲藕与和排骨一起煲汤能健脾开胃 ，适合脾胃虚弱的人滋补养生 。
2、西葫芦
天冷时 ，人们容易饮食过量 。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低 ，消化速度较慢 ，饱腹时间也较长 ，因而可以防止冬日过量饮食 。西葫芦中还含有胡萝卜素 ，有益抗击癌症和心脏病等疾病 。
3、明白菜
白菜性微寒、味甘 ，具有解毒除热、通利肠胃的功效 。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜 。白菜中含有较多粗纤维 ，还含有维生素A、维生素B、维生素C等 ，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动 ，资助消化 ，防止大便干燥 。
4、山药
山药中含有多种微量元素 ，且含量较为富厚 ，具有滋补作用 ，为病后康复食补之佳品 。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖 ，增强免疫功效 ，延缓细胞衰老 。山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合 ，可以形成骨质 ，使软骨具有一定弹性 。
5、冬笋
冬笋肉厚质脆 ，鲜嫩清爽 ，素有“金衣白玉 ，蔬中一绝”之美誉 。竹笋味甘微寒 ，具有清热消痰、消渴益气等功效 。竹笋还含大量纤维素 ，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘 ，而且也是肥胖者减肥的好食品 。
6、雪菜
大雪节气前后 ，不少新鲜雪菜也逐渐上市 。雪菜属于性温 ，味甘辛的蔬菜 ，含有较多的维生素C ，有助于增加大脑中氧含量 ，起到醒脑提神的作用 。此外 ，雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维 ，有利于老年人及习惯性便秘者食用 。
大雪养生食谱
1、冬笋烧肉
质料：冬笋 ，五花肉 ，八角 ，花椒 ，葱 ，姜 ，料酒 ，生抽 ，老抽 ，盐 ，冰糖 。
做法：五花肉洗净切块 ，冬笋去皮洗净切块；锅里倒入冷水 ，五花肉下锅煮开 ，捞出备用；另取一个锅倒入适量的油 ，放入花椒和八角 ，煸香后捞出；放入冰糖小火炒至冰糖融化 ，之后放入五花肉煸炒 ，上色后放入葱姜、料酒、生抽和老抽 ，放入冬笋；加水没过食材 ，大火转小火煮40分钟；转大火收汁 ，加少许盐即可出锅 。
功效： 活血化瘀、散寒解表 。
2、雪菜炖黄豆
质料：雪菜 ，黄豆 ，葱 。
做法：将雪菜和葱切好；黄豆洗净 ，拣去杂物 ，控干水份；锅里加适量的油 ，先将葱花爆炒 ，然后加入黄豆快速翻炒；等炒到黄豆有香气时 ，再将切好的雪菜倒入 ，继续翻炒；加适量的水焖一下出锅即可 。
功效：解毒消肿、治疗便秘 。
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