来自一则新闻：美国科学家于2018年1月14日在英国《自然·神经科学》杂志上，发表了一项来自威尔康奈尔医学院的小鼠研究。该研究表明，高盐饮食可引发大脑认知功效缺陷。
研究中科学家用含有4％或8％盐（即是比正常健康饮食多8至16倍盐）的食物喂食小鼠，并后续用迷宫测试小鼠，得出结论：高盐饮食会影响大脑健康，是因为肠道与大脑之间，可以通过脑-肠轴进行相同，并调治大脑的发育和改变宿主的行为。
科学家们证明有理有据，绝对可信� ？墒切』锇橐膊挥每只�，首先这个实验的工具是小白鼠，在人身上还没有具体研究过，所以究竟人体摄入几多剂量的盐才会引起反映迟钝，智力减退等现象还很难说。再者实验所用的食盐量是比正常健康饮食多8至16倍的盐，生活中不管有多重口的人，想必也不会摄入这么多的盐。
但恒久大量吃盐影响健康却不假，主要有这些危害：
1、 盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。
2、 致水肿，吃盐过多，让人发生口渴的感受，需要喝大量的水来缓解，恒久大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
3、 害嗓子，在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感受到咽喉黏液增加、嗓子不清。
4、 损伤皮肤，吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排身世体的水分会增加，倒霉于皮肤的保水。
5、 促胃癌，和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中�；ば责ひ旱酿ざ�，使它对胃壁的�；ぷ饔孟陆�，食物中的种种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。
6、 流失钙钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量原来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。所以，遵从“少吃盐即是多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的。
所以重口味的朋友们，切记不要连续的摄入高盐哦！
那么怎样合理使用食用盐呢 ？
我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是小于6克，其中2克盐是人们日常吃进去的食物所包罗的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克，一天摄入的盐的量6克相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。平时注意一下几点能有效减盐：
1、用酱油等调味品时，用点、蘸等方式，而不是一次性将酱油都放进菜里。
2、选择低钠盐。普通食盐的主要身分是氯化钠，低钠盐含有70%左右的氯化钠和30% 左右的氯化钾，选择摄入等同重量的低钠盐的话，无形中就减少了30%左右的钠离子摄入。最重要的是，低钠盐的咸味与普通精制食盐相差不大，做到了减钠补钾不减咸的效果。
3、找对食物。天然的蔬果自己具有其特殊的香味和味道，在加工过程中完全可以减少盐的添加，以到达求本味的效果。
4、出锅前放盐。出锅前放盐是因为盐在食物的外貌而没有渗透到食物内部，食用时舌头也感受到咸味，减少了“淡”的感受，从而减少盐的摄入。
5、拒绝隐形盐。要想控盐，不仅做菜要少放盐，放了鸡精、豆豉、蚝油、咸味的酱之类就别再放盐，还要少吃快餐（钠超多）、零食（薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高），不吃方便面和饼干（饼干其实含钠很多），不喝甜饮料（其中往往含钠，一大瓶下去总量也不少），少用面包做主食。另外还含有非常多的“隐形盐”，如咸鱼、咸蛋、腌菜、方便面等。
来自一则新闻：美国科学家于2018年1月14日在英国《自然·神经科学》杂志上，发表了一项来自威尔康奈尔医学院的小鼠研究。该研究表明，高盐饮食可引发大脑认知功效缺陷。
研究中科学家用含有4％或8％盐（即是比正常健康饮食多8至16倍盐）的食物喂食小鼠，并后续用迷宫测试小鼠，得出结论：高盐饮食会影响大脑健康，是因为肠道与大脑之间，可以通过脑-肠轴进行相同，并调治大脑的发育和改变宿主的行为。
科学家们证明有理有据，绝对可信� ？墒切』锇橐膊挥每只�，首先这个实验的工具是小白鼠，在人身上还没有具体研究过，所以究竟人体摄入几多剂量的盐才会引起反映迟钝，智力减退等现象还很难说。再者实验所用的食盐量是比正常健康饮食多8至16倍的盐，生活中不管有多重口的人，想必也不会摄入这么多的盐。
但恒久大量吃盐影响健康却不假，主要有这些危害：
1、 盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。
2、 致水肿，吃盐过多，让人发生口渴的感受，需要喝大量的水来缓解，恒久大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
3、 害嗓子，在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感受到咽喉黏液增加、嗓子不清。
4、 损伤皮肤，吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排身世体的水分会增加，倒霉于皮肤的保水。
5、 促胃癌，和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中�；ば责ひ旱酿ざ�，使它对胃壁的�；ぷ饔孟陆�，食物中的种种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。
6、 流失钙钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量原来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。所以，遵从“少吃盐即是多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的。
所以重口味的朋友们，切记不要连续的摄入高盐哦！
那么怎样合理使用食用盐呢 ？
我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是小于6克，其中2克盐是人们日常吃进去的食物所包罗的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克，一天摄入的盐的量6克相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。平时注意一下几点能有效减盐：
1、用酱油等调味品时，用点、蘸等方式，而不是一次性将酱油都放进菜里。
2、选择低钠盐。普通食盐的主要身分是氯化钠，低钠盐含有70%左右的氯化钠和30% 左右的氯化钾，选择摄入等同重量的低钠盐的话，无形中就减少了30%左右的钠离子摄入。最重要的是，低钠盐的咸味与普通精制食盐相差不大，做到了减钠补钾不减咸的效果。
3、找对食物。天然的蔬果自己具有其特殊的香味和味道，在加工过程中完全可以减少盐的添加，以到达求本味的效果。
4、出锅前放盐。出锅前放盐是因为盐在食物的外貌而没有渗透到食物内部，食用时舌头也感受到咸味，减少了“淡”的感受，从而减少盐的摄入。
5、拒绝隐形盐。要想控盐，不仅做菜要少放盐，放了鸡精、豆豉、蚝油、咸味的酱之类就别再放盐，还要少吃快餐（钠超多）、零食（薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高），不吃方便面和饼干（饼干其实含钠很多），不喝甜饮料（其中往往含钠，一大瓶下去总量也不少），少用面包做主食。另外还含有非常多的“隐形盐”，如咸鱼、咸蛋、腌菜、方便面等。