据统计 ，近年来我国年轻男性的高尿酸血症发病率一路上升 ，连年轻女性中尿酸超标的人也越来越多。尿酸水平普遍上升的趋势 ，一定与不健康的体质和错误生活方式有关。那么 ，什么因素会引起血尿酸水平升高呢 ？其中 ，饮食不合理就是引起尿酸升高的重要因素之一。
1、吃糖太多 ，如甜饮料、纯果汁等
研究证实 ，过多摄入果糖不仅会导致胰岛素反抗 ，而且会造成尿酸代谢紊乱。大瓶喝甜饮料 ，是摄入过多果糖的最佳方式。
另外 ，纯果汁的含糖量 ，比很多甜饮料还要高。一杯果汁 ，往往就纳入了两三个苹果/梨/桃/橙子中的糖分 ，而喝两杯果汁是非常轻松愉快的。所以 ，用果汁替代水果极易引起糖分摄入过量。
2、鱼肉海鲜越来越多 ，蔬菜、薯类、杂粮越来越少
研究证实 ，水产动物和红肉类食物吃得太多 ，和高尿酸血症和痛风的风险有正相关性。
由于孩子们是家庭里的宝物 ，从小种种动物性食品富足供应 ，拿肉、鱼、虾当饭吃的孩子不在少数 ，而鱼、肉、海鲜、河鲜等食物的嘌呤含量远高于粮食类主食和蔬菜水果 ，这是人所尽知的。同时 ，它们给身体的酸负荷也比力高。最近有研究发现 ，食物酸负荷与高尿酸血症的风险有所关联。
与此同时 ，给膳食提供大量钾元素的食物 ，蔬菜、薯类和全谷物 ，摄入量是严重不足的。很多孩子不爱吃蔬菜 ，每餐吃的量非常小。除了薯条薯片之类油炸、烤制食品 ，蒸煮烹调的甘薯、土豆、山药等薯类也很少 ，粮食只吃白米白面 ，这样就无法到达营养平衡状态。
3、碳水化合物太少 ，身体能量不足 ，甚至是饥饿
食物不足时 ，身体只能剖析自体组织来供应能量 ，而组织细胞的剖析会发生嘌呤 ，造成内源性尿酸发生增加。
碳水化合物不足时 ，身体快速降解脂肪 ，却不能把它们氧化成二氧化碳和水 ，就会发生过多的酮体 ，从而造成身体处置和排出尿酸的能力下降。
原本没有到达肥胖状态的人 ，却接纳极低碳水化合物饮食 ，包罗生酮饮食 ，可能会给身体带来高尿酸血症的风险。
在肥胖状态下 ，暂时的低能量饮食或低碳水化合物饮食可能会降低肥胖水平 ，而减脂自己是有利于预防代谢紊乱的。但是 ，如果人没有到达肥胖尺度 ，原来也没有明显的代谢紊乱问题 ，那么低碳水化合物减肥就是弊大于利的 ，反而会扰乱嘌呤代谢。
据统计 ，近年来我国年轻男性的高尿酸血症发病率一路上升 ，连年轻女性中尿酸超标的人也越来越多。尿酸水平普遍上升的趋势 ，一定与不健康的体质和错误生活方式有关。那么 ，什么因素会引起血尿酸水平升高呢 ？其中 ，饮食不合理就是引起尿酸升高的重要因素之一。
1、吃糖太多 ，如甜饮料、纯果汁等
研究证实 ，过多摄入果糖不仅会导致胰岛素反抗 ，而且会造成尿酸代谢紊乱。大瓶喝甜饮料 ，是摄入过多果糖的最佳方式。
另外 ，纯果汁的含糖量 ，比很多甜饮料还要高。一杯果汁 ，往往就纳入了两三个苹果/梨/桃/橙子中的糖分 ，而喝两杯果汁是非常轻松愉快的。所以 ，用果汁替代水果极易引起糖分摄入过量。
2、鱼肉海鲜越来越多 ，蔬菜、薯类、杂粮越来越少
研究证实 ，水产动物和红肉类食物吃得太多 ，和高尿酸血症和痛风的风险有正相关性。
由于孩子们是家庭里的宝物 ，从小种种动物性食品富足供应 ，拿肉、鱼、虾当饭吃的孩子不在少数 ，而鱼、肉、海鲜、河鲜等食物的嘌呤含量远高于粮食类主食和蔬菜水果 ，这是人所尽知的。同时 ，它们给身体的酸负荷也比力高。最近有研究发现 ，食物酸负荷与高尿酸血症的风险有所关联。
与此同时 ，给膳食提供大量钾元素的食物 ，蔬菜、薯类和全谷物 ，摄入量是严重不足的。很多孩子不爱吃蔬菜 ，每餐吃的量非常小。除了薯条薯片之类油炸、烤制食品 ，蒸煮烹调的甘薯、土豆、山药等薯类也很少 ，粮食只吃白米白面 ，这样就无法到达营养平衡状态。
3、碳水化合物太少 ，身体能量不足 ，甚至是饥饿
食物不足时 ，身体只能剖析自体组织来供应能量 ，而组织细胞的剖析会发生嘌呤 ，造成内源性尿酸发生增加。
碳水化合物不足时 ，身体快速降解脂肪 ，却不能把它们氧化成二氧化碳和水 ，就会发生过多的酮体 ，从而造成身体处置和排出尿酸的能力下降。
原本没有到达肥胖状态的人 ，却接纳极低碳水化合物饮食 ，包罗生酮饮食 ，可能会给身体带来高尿酸血症的风险。
在肥胖状态下 ，暂时的低能量饮食或低碳水化合物饮食可能会降低肥胖水平 ，而减脂自己是有利于预防代谢紊乱的。但是 ，如果人没有到达肥胖尺度 ，原来也没有明显的代谢紊乱问题 ，那么低碳水化合物减肥就是弊大于利的 ，反而会扰乱嘌呤代谢。