相关统计表明 ，目前我国居民的钠盐摄入量为每日10.5g ，远高于《居民膳食指南》限制的6g。事实上 ，减盐是最简单廉价的降压要领 ，如果国人能严格控制盐的摄入量 ，每年就能制止约36万人因脑卒中和冠心病死亡 ，减少150亿的医疗成本 ，减少3000万高血压患者数量。
一、身体泛起4个症状 ，说明盐吃太多了
正常情况下 ，人体可以通过身体机制 ，调治体内的钠-水平衡。而一旦盐摄入过量 ，平衡打破 ，身体可能泛起以下几种症状。
1、水肿：吃盐过多 ，身体需要保留更多水分进行赔偿 ，导致水分潴留 ，手指、眼睑、脸颊、腿部都可能泛起水肿。一般来说 ，吃盐过多造成的水肿可在一天内自行消除。
2、嘴干：感应口腔干涩 ，少量饮水无法缓解口干 ，想一直喝水 ，很可能就是盐吃多了。尤其是恒久摄入高盐食物后 ，身体为了恢复正常的钠水平衡 ，就会发出强烈的口渴信号。
3、头疼：钠摄入过多可造成血管压力 ，严重时甚至引起脑水肿 ，对脑神经造成挤压 ，泛起头痛感。《英国医学杂志》的一项研究发现 ，每天摄入钠更多的成年人 ，其头痛的概率比摄入钠较少的人要高1/3。
4、反映变慢：体内盐分过多 ，会使组织液渗透压过高 ，进而导致细胞脱水。人在脱水的情况下 ，注意力会难以集中 ，思考能力骤然下降 ，反映变得迟缓。
二、减盐不光减食盐
高盐饮食会增加多种慢性病的风险 ，减盐的本质是为了“减钠” ，这些食物也要注意。
1、高钠食品：是指钠凌驾600毫克/100克或高于30%的固体食物；或钠凌驾300毫克/100克或高于15%的液体食物。高钠食品十分常见 ，尤其是种种零食 ，例如饼干、薯片、瓜子、话梅等。购置食品时 ，一定要注意营养身分标签。最容易让人忽视的是甜品 ，因为“甜”让人忽略了它们也含有盐 ，但甜食也是含盐大户 ，冰激凌、面包、蛋糕等都需要用盐提升口感。
2、调味品：有些人喜欢用豆瓣酱、辣椒酱、豆豉酱等来增添口感 ，尤其是老年人 ，味觉下降后 ，就喜欢吃点咸菜 ，拌点酱油。减盐不仅是减食盐 ，日常食用的调味料也含大量钠盐 ，因此要尽量少吃。
3、外卖食品：外卖食品是减盐的难点。如今 ，许多年轻人忙于事情或应酬 ，一日三餐只能求助于饭馆或点外卖。而商家为了让菜更“下饭” ，口味往往会比家常菜更重�；褂行┩饴羯碳椅私谑〕杀� ，会通过“重口味”饭菜来掩盖食材不新鲜的味道。减少食用外卖 ，是“减盐”的措施之一。
三、延伸阅读：加碘盐、低钠盐、无碘盐……盐怎么选
如今 ，超市里有各式各样的盐 ，品种差异 ，价格纷歧 ，很多人不知道如何选择 ，甚至有人认为越贵越好。
事实上 ，盐只是调味品 ，不是保健品 ，不需要关注太多 ，只要看碘、钠这两项就够了。差异产地的盐 ，其氯化钠稍有差异 ，矿盐含氯化钠99.03% ，湖盐含氯化钠96.7% ，海盐含氯化钠94.67%。
对于高血压患者来说 ，低钠盐更适合食用；而对于高温作业者、重体力劳动者 ，更适合普通食盐。
除了钠 ，碘元素加入甲状腺合成和维持新陈代谢 ，也要注意用量。人体缺碘容易患上甲状腺相关疾病 ，但对于甲状腺疾病患者 ，应该避开减少或制止摄入加碘盐。
总的来说 ，想要饮食健康 ，我们不如从减盐开始！
相关统计表明 ，目前我国居民的钠盐摄入量为每日10.5g ，远高于《居民膳食指南》限制的6g。事实上 ，减盐是最简单廉价的降压要领 ，如果国人能严格控制盐的摄入量 ，每年就能制止约36万人因脑卒中和冠心病死亡 ，减少150亿的医疗成本 ，减少3000万高血压患者数量。
一、身体泛起4个症状 ，说明盐吃太多了
正常情况下 ，人体可以通过身体机制 ，调治体内的钠-水平衡。而一旦盐摄入过量 ，平衡打破 ，身体可能泛起以下几种症状。
1、水肿：吃盐过多 ，身体需要保留更多水分进行赔偿 ，导致水分潴留 ，手指、眼睑、脸颊、腿部都可能泛起水肿。一般来说 ，吃盐过多造成的水肿可在一天内自行消除。
2、嘴干：感应口腔干涩 ，少量饮水无法缓解口干 ，想一直喝水 ，很可能就是盐吃多了。尤其是恒久摄入高盐食物后 ，身体为了恢复正常的钠水平衡 ，就会发出强烈的口渴信号。
3、头疼：钠摄入过多可造成血管压力 ，严重时甚至引起脑水肿 ，对脑神经造成挤压 ，泛起头痛感。《英国医学杂志》的一项研究发现 ，每天摄入钠更多的成年人 ，其头痛的概率比摄入钠较少的人要高1/3。
4、反映变慢：体内盐分过多 ，会使组织液渗透压过高 ，进而导致细胞脱水。人在脱水的情况下 ，注意力会难以集中 ，思考能力骤然下降 ，反映变得迟缓。
二、减盐不光减食盐
高盐饮食会增加多种慢性病的风险 ，减盐的本质是为了“减钠” ，这些食物也要注意。
1、高钠食品：是指钠凌驾600毫克/100克或高于30%的固体食物；或钠凌驾300毫克/100克或高于15%的液体食物。高钠食品十分常见 ，尤其是种种零食 ，例如饼干、薯片、瓜子、话梅等。购置食品时 ，一定要注意营养身分标签。最容易让人忽视的是甜品 ，因为“甜”让人忽略了它们也含有盐 ，但甜食也是含盐大户 ，冰激凌、面包、蛋糕等都需要用盐提升口感。
2、调味品：有些人喜欢用豆瓣酱、辣椒酱、豆豉酱等来增添口感 ，尤其是老年人 ，味觉下降后 ，就喜欢吃点咸菜 ，拌点酱油。减盐不仅是减食盐 ，日常食用的调味料也含大量钠盐 ，因此要尽量少吃。
3、外卖食品：外卖食品是减盐的难点。如今 ，许多年轻人忙于事情或应酬 ，一日三餐只能求助于饭馆或点外卖。而商家为了让菜更“下饭” ，口味往往会比家常菜更重�；褂行┩饴羯碳椅私谑〕杀� ，会通过“重口味”饭菜来掩盖食材不新鲜的味道。减少食用外卖 ，是“减盐”的措施之一。
三、延伸阅读：加碘盐、低钠盐、无碘盐……盐怎么选
如今 ，超市里有各式各样的盐 ，品种差异 ，价格纷歧 ，很多人不知道如何选择 ，甚至有人认为越贵越好。
事实上 ，盐只是调味品 ，不是保健品 ，不需要关注太多 ，只要看碘、钠这两项就够了。差异产地的盐 ，其氯化钠稍有差异 ，矿盐含氯化钠99.03% ，湖盐含氯化钠96.7% ，海盐含氯化钠94.67%。
对于高血压患者来说 ，低钠盐更适合食用；而对于高温作业者、重体力劳动者 ，更适合普通食盐。
除了钠 ，碘元素加入甲状腺合成和维持新陈代谢 ，也要注意用量。人体缺碘容易患上甲状腺相关疾病 ，但对于甲状腺疾病患者 ，应该避开减少或制止摄入加碘盐。
总的来说 ，想要饮食健康 ，我们不如从减盐开始！