惊蛰，古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始 。惊蛰开始之后，气温开始逐渐转暖，细菌病毒也随之大量繁殖，而我们的身体刚刚经过寒冷的冬季，还没有完全适应温暖的环境，很容易导致疾病的发生 。因此，在惊蛰时节，明白养生调治非常要害 。
惊蛰习俗
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗 。惊蛰吃梨源于何时，无�？裳�，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事 。
传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党宗子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来 。
雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖 。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚” 。
后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念 。
惊蛰养生
惊蛰时节，气候变暖，大地回春，也是疾病的高发时节，因此各人在惊蛰一定要顺应时节调治身心，保持心情愉快，身体健康 。如果在惊蛰时节把身体调治好，那么这一个春天都不会被疾病所困扰 。
1、防疾� 。�现代流行病学视察亦证实，惊蛰属肝病的高发季节 。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行发作，因此要严防此类疾病 。
2、宜健走：惊蜇过后，如果没有“倒春寒”，气温就会真正升高，春天的风范将全部展现出来，此时越来越多的人开始走出房门，到室外运动锻炼 。但是因为刚刚经过寒冷漫长的冬季，人体的各个器官功效还没有恢复到最佳状态，特别是枢纽和肌肉还没有得到充实的伸展，所以不宜进行过于激烈的体育运动 。此时最好的运动方式是“健走” 。“健走”既不是散步，也不是竞走，而是一种介于二者之间的运动形式 。“健走”的姿势要点是：后腿用力蹬地，前腿尽力上抬，这样两腿肌肉同时用力，大步、快速地向前行走 。这样，肌肉得以伸展，肺部得到洗涤，血液循环加快，新陈代谢改善，健康不期而至 。
3、调养肝脏：惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然 。从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平 。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物 �？啥嗍逞佳⒉げ恕⒙觥⑺懿贰⒖喙稀⒛径恕⑶鄄恕⒂筒恕⑸揭⒘印⒁仁澄� 。由于春季与肝相应，如养生不妥则可伤肝 。
4、忌生冷：惊蛰阳气始动，全身的阳气尚不充沛，寒冷食物容易损害人体稚嫩的阳气，或者说会损害人体的少阳相火(生理之火)，倒霉于人体气机的疏泄、畅达 。不宜过多食用冷饮、寒凉水果、生冷海鲜等 。
5、忌过酸：惊蛰是养肝时期，中医素有“酸入肝”的理论，认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴，养肝血，到达柔肝、调肝的目的 。但同时酸性也有收敛、固涩的特性 。食用过多的酸性药食反而故障人体气机的疏泄，倒霉于人体阳气的生发 。故饮食中慎食酸性药食，以免故障气血运行 。
6、宜清淡：惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平 。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物 。
惊蛰饮食
惊蛰时节，也应在饮食上着手进行体制调养，以到达身体健康，预防疾病的功效 。下面、给各人推荐两款适合惊蛰时节食用的调治膳食，有兴趣的朋友可以在家实验制作 。
1.桑椹桂圆饮
制作要领：鲜桑葚60克，桂圆肉30克 。将桑葚、桂圆肉洗净，加水适量，炖烂 。适于心悸气促，失眠多梦，汗出，头目眩晕者食用 。
2.冰糖梨粥
制作要领：大米150克、梨一个，大枣五个、枸杞二十粒，冰糖适量 。大枣和枸杞洗净，用水泡20分钟；锅里放入适量水，加入大米和大枣，大火烧开转中火，边煮边搅拌 。煮20分钟后，加入切好的梨块，继续煮半小时 。待粥煮熟后，加入枸杞和冰糖搅匀，再煮两三分钟即可 。
惊蛰，古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始 。惊蛰开始之后，气温开始逐渐转暖，细菌病毒也随之大量繁殖，而我们的身体刚刚经过寒冷的冬季，还没有完全适应温暖的环境，很容易导致疾病的发生 。因此，在惊蛰时节，明白养生调治非常要害 。
惊蛰习俗
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗 。惊蛰吃梨源于何时，无�？裳�，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事 。
传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党宗子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来 。
雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖 。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚” 。
后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念 。
惊蛰养生
惊蛰时节，气候变暖，大地回春，也是疾病的高发时节，因此各人在惊蛰一定要顺应时节调治身心，保持心情愉快，身体健康 。如果在惊蛰时节把身体调治好，那么这一个春天都不会被疾病所困扰 。
1、防疾� 。�现代流行病学视察亦证实，惊蛰属肝病的高发季节 。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行发作，因此要严防此类疾病 。
2、宜健走：惊蜇过后，如果没有“倒春寒”，气温就会真正升高，春天的风范将全部展现出来，此时越来越多的人开始走出房门，到室外运动锻炼 。但是因为刚刚经过寒冷漫长的冬季，人体的各个器官功效还没有恢复到最佳状态，特别是枢纽和肌肉还没有得到充实的伸展，所以不宜进行过于激烈的体育运动 。此时最好的运动方式是“健走” 。“健走”既不是散步，也不是竞走，而是一种介于二者之间的运动形式 。“健走”的姿势要点是：后腿用力蹬地，前腿尽力上抬，这样两腿肌肉同时用力，大步、快速地向前行走 。这样，肌肉得以伸展，肺部得到洗涤，血液循环加快，新陈代谢改善，健康不期而至 。
3、调养肝脏：惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然 。从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平 。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物 �？啥嗍逞佳⒉げ恕⒙觥⑺懿贰⒖喙稀⒛径恕⑶鄄恕⒂筒恕⑸揭⒘印⒁仁澄� 。由于春季与肝相应，如养生不妥则可伤肝 。
4、忌生冷：惊蛰阳气始动，全身的阳气尚不充沛，寒冷食物容易损害人体稚嫩的阳气，或者说会损害人体的少阳相火(生理之火)，倒霉于人体气机的疏泄、畅达 。不宜过多食用冷饮、寒凉水果、生冷海鲜等 。
5、忌过酸：惊蛰是养肝时期，中医素有“酸入肝”的理论，认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴，养肝血，到达柔肝、调肝的目的 。但同时酸性也有收敛、固涩的特性 。食用过多的酸性药食反而故障人体气机的疏泄，倒霉于人体阳气的生发 。故饮食中慎食酸性药食，以免故障气血运行 。
6、宜清淡：惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平 。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物 。
惊蛰饮食
惊蛰时节，也应在饮食上着手进行体制调养，以到达身体健康，预防疾病的功效 。下面、给各人推荐两款适合惊蛰时节食用的调治膳食，有兴趣的朋友可以在家实验制作 。
1.桑椹桂圆饮
制作要领：鲜桑葚60克，桂圆肉30克 。将桑葚、桂圆肉洗净，加水适量，炖烂 。适于心悸气促，失眠多梦，汗出，头目眩晕者食用 。
2.冰糖梨粥
制作要领：大米150克、梨一个，大枣五个、枸杞二十粒，冰糖适量 。大枣和枸杞洗净，用水泡20分钟；锅里放入适量水，加入大米和大枣，大火烧开转中火，边煮边搅拌 。煮20分钟后，加入切好的梨块，继续煮半小时 。待粥煮熟后，加入枸杞和冰糖搅匀，再煮两三分钟即可 。