冬临三九小寒到 ，
巧补养生时机好。
茯苓木耳暖脾胃 ，
香菇红薯津气保。
小寒时节 ，北京的平均气温一般在一5℃上下 ，极端最低温度在—15℃以下；中国东北北部地域 ，这时的平均气温在—30℃左右 ，午后最高气温平均也不外—20℃ ，真是一个冰雕玉琢的世界。黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地域及藏北高原 ，平均气温在—20℃上下 ，40°N四周的河套以西地域平均气温在—10℃上下 ，都是一派严冬的景象。中医认为寒为阴邪 ，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期 ，从饮食养生的角度讲 ，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体 ，防御寒冷气候对人体的侵袭。
小寒大寒 ，冷成冰团。小寒体现寒冷的水平 ，从字面上理解 ，大寒冷于小寒 ，但在气象记录中 ，小寒却比大寒冷 ，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法 ，而这“三九天”又恰在小寒节气内。据说早年黄河流域的农家 ，每逢小寒 ，家家时兴用“九九消寒图”来避寒。在中国北部地域 ，虽然小寒时节是“进补”的最佳时期 ，但进补并非吃大量的滋补品就可以了 ，一定要有的放矢。凭据传统中医理论 ，滋补分为四类 ，即补气、补血、补阴、补阳。此时应以补阳气为主。
【食谱】
1、山药羊肉汤
质料: 羊肉500克 ，山药150克 ，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
功效：羊肉益气补虚 ，山药健脾补肺 ，此汤补脾胃 ，益肺肾。
2、素炒三丝
质料：干冬菇1.5两 ，青椒2个 ，胡萝卜1根 ，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
功效：干冬菇益气健脾 ，青椒温中散寒 ，胡萝卜健脾消食 ，此菜健脾化滞、润燥。
3、丝瓜西红柿粥
质料：丝瓜500克 ，西红柿3个 ，粳米100克 ，葱姜末、盐、味精适量。
功效：丝瓜清热解毒 ，西红柿生津止渴 ，粳米健脾养胃 ，此粥可化痰止咳 ，生津除烦。
4、干锅羊肉萝卜
质料：羊肉500克、羊骨血500克、白萝卜500克。葱姜、八角、香叶、草果、花椒、辣椒、酱油、料酒、糖适量
功效：羊肉有益气补虚 ，温中暖下之功 ，白萝卜润肠通便 ，此菜对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、发生虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。
【饮品】
1、黑米南瓜饮
质料：黑米 、南瓜子、枸杞子、黑豆
功效：黑米开胃益中 ，南瓜子补中益气 ，枸杞子滋补肝肾 ，益精明目。具有滋阴润燥、益肾强身、增强免疫力、延缓衰老、抗癌等作用。
2、燕麦双豆饮
质料：燕麦、红豆、黑豆、黄豆 、绿豆
功效：燕麦补益脾胃 ，绿豆益智安神 ，红豆健脾利水 ，黄豆润燥消水。此饮用于脾胃虚弱 ，食欲减退 ，少气乏力 ，或小便频数。
此季节南方已经没有季节性的冻土 ，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地域平均气温一般在5℃上下 ，虽然田野里仍是充满生机 ，但亦时有冷空气南下 ，造成一定危害 ，气候湿冷为主 ，保健以温阳化湿为主！
【食谱】
1、折叠当归生姜羊肉汤
质料：当归20克 ，生姜30克 ，羊肉500克 ，黄酒、调料适量。
功效：当归益气壮阳、填精补髓；生姜温肺止咳、发汗解表；羊肉补肾壮阳、益气补虚。适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功效减退等肾阳不足的人群。
2、折叠胡桃仁饼
质料：胡桃仁（或核桃仁）50克 ，面粉250克 ，白糖少许 ，将胡桃仁打为碎末 ，与面粉混合在一起 ，加水适量 ，搅拌均匀 ，烙为薄饼食用。
功效：胡桃仁补肾御寒、润肠通便；白糖和中缓急、生津润燥。适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
3、折叠素炒三丝
质料：干冬菇1.5两 ，青椒2个 ，胡萝卜1根 ，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
功效： 干冬菇润燥；青椒温中散寒、开胃消食；胡萝卜健脾消食、明目。
4、折叠丝瓜西红柿粥
质料：丝瓜500克 ，西红柿3个 ，粳米100克 ，葱姜末、盐、味精适量。
功效：丝瓜清热、化痰止咳；西红柿凉血平肝、生津止渴；粳米温中和胃、益气止泄。此粥具有化痰止咳、生津止渴之功效。
【饮品】
1、枸杞红枣饮
质料：红枣、杞子、桂圆肉、红米
功效：枸杞子滋补肝肾 ，红米预防贫血 ，红枣养血安神 ，此饮补气养血、美容养颜。
2、核桃黑豆饮
质料：黑豆、枸杞子、黑米、核桃仁
功效：黑豆滋补肝肾、强身健体；核桃补气养血、润燥化痰、温肺润肠；黑米开胃益中、健脾活血；核桃仁补虚强体、健脑防老。此饮具滋补肝肾、温肺润肠、健脾活血之功效。
小寒怎样养胃
1、忌食生冷辛辣
在这个时候吃的话容易直接刺激胃部 ，使得它不正常的收缩 ，轻则引起食欲不振 ，重则还可能会导致呕吐、反抗力降低等等。同理 ，辛辣的食物一样是具有强刺激性的 ，大量食用容易导致急性胃炎的发生。
2、规律进食才健康
现代人 ，事情压力越来越大 ，经常是忙的忘了用饭 ，或者是即使很饿也无法抽闲去用饭。长此以往 ，是对胃部的最大刺激。尤其在冬季 ，胃部自己就容易发病 ，如果再不能饮食规律的话 ，就更容易引起胃酸排泄异常 ，加重胃部的负担。因此 ，每天定时有规律的用饭才是最佳的保胃措施。
3、“保胃战”吃软不吃硬
有胃病的朋友都知道 ，胃部敏感的时候 ，如果吃了一些“硬菜” ，好比大鱼大肉等 ，就会觉得很不舒服。确实 ，正因如此 ，对于肠胃的�；� ，我们应该接纳软兵政策。粥、面条、热牛奶等等都是不错的选择。虽然 ，除此之外 ，在饮食制作过程中 ，也应该尽量选择蒸、煮、烩、炖等烹饪要领 ，以减少对胃粘膜的刺激。
4、食物选择有讲究
冬季胃寒的人比力的多 ，因此 ，应该适当选择一些能够暖胃的食物 ，像是小米 ，糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大枣等。因胃酸而引起胃部不适的 ，要少吃点玉米面、韭菜、土豆、豆类等、因为这些食物容易引起胃部的胀痛 ，同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物 ，如乳类 ，淀粉等 ，并控制食盐的食用量 ，而在胃酸排泄减少的时候 ，饮食调整则正好相反。
祝好朋友旧岁扬鞭已跃马 ，新年折桂再乘龙！
冬临三九小寒到 ，
巧补养生时机好。
茯苓木耳暖脾胃 ，
香菇红薯津气保。
小寒时节 ，北京的平均气温一般在一5℃上下 ，极端最低温度在—15℃以下；中国东北北部地域 ，这时的平均气温在—30℃左右 ，午后最高气温平均也不外—20℃ ，真是一个冰雕玉琢的世界。黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地域及藏北高原 ，平均气温在—20℃上下 ，40°N四周的河套以西地域平均气温在—10℃上下 ，都是一派严冬的景象。中医认为寒为阴邪 ，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期 ，从饮食养生的角度讲 ，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体 ，防御寒冷气候对人体的侵袭。
小寒大寒 ，冷成冰团。小寒体现寒冷的水平 ，从字面上理解 ，大寒冷于小寒 ，但在气象记录中 ，小寒却比大寒冷 ，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法 ，而这“三九天”又恰在小寒节气内。据说早年黄河流域的农家 ，每逢小寒 ，家家时兴用“九九消寒图”来避寒。在中国北部地域 ，虽然小寒时节是“进补”的最佳时期 ，但进补并非吃大量的滋补品就可以了 ，一定要有的放矢。凭据传统中医理论 ，滋补分为四类 ，即补气、补血、补阴、补阳。此时应以补阳气为主。
【食谱】
1、山药羊肉汤
质料: 羊肉500克 ，山药150克 ，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
功效：羊肉益气补虚 ，山药健脾补肺 ，此汤补脾胃 ，益肺肾。
2、素炒三丝
质料：干冬菇1.5两 ，青椒2个 ，胡萝卜1根 ，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
功效：干冬菇益气健脾 ，青椒温中散寒 ，胡萝卜健脾消食 ，此菜健脾化滞、润燥。
3、丝瓜西红柿粥
质料：丝瓜500克 ，西红柿3个 ，粳米100克 ，葱姜末、盐、味精适量。
功效：丝瓜清热解毒 ，西红柿生津止渴 ，粳米健脾养胃 ，此粥可化痰止咳 ，生津除烦。
4、干锅羊肉萝卜
质料：羊肉500克、羊骨血500克、白萝卜500克。葱姜、八角、香叶、草果、花椒、辣椒、酱油、料酒、糖适量
功效：羊肉有益气补虚 ，温中暖下之功 ，白萝卜润肠通便 ，此菜对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、发生虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。
【饮品】
1、黑米南瓜饮
质料：黑米 、南瓜子、枸杞子、黑豆
功效：黑米开胃益中 ，南瓜子补中益气 ，枸杞子滋补肝肾 ，益精明目。具有滋阴润燥、益肾强身、增强免疫力、延缓衰老、抗癌等作用。
2、燕麦双豆饮
质料：燕麦、红豆、黑豆、黄豆 、绿豆
功效：燕麦补益脾胃 ，绿豆益智安神 ，红豆健脾利水 ，黄豆润燥消水。此饮用于脾胃虚弱 ，食欲减退 ，少气乏力 ，或小便频数。
此季节南方已经没有季节性的冻土 ，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地域平均气温一般在5℃上下 ，虽然田野里仍是充满生机 ，但亦时有冷空气南下 ，造成一定危害 ，气候湿冷为主 ，保健以温阳化湿为主！
【食谱】
1、折叠当归生姜羊肉汤
质料：当归20克 ，生姜30克 ，羊肉500克 ，黄酒、调料适量。
功效：当归益气壮阳、填精补髓；生姜温肺止咳、发汗解表；羊肉补肾壮阳、益气补虚。适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功效减退等肾阳不足的人群。
2、折叠胡桃仁饼
质料：胡桃仁（或核桃仁）50克 ，面粉250克 ，白糖少许 ，将胡桃仁打为碎末 ，与面粉混合在一起 ，加水适量 ，搅拌均匀 ，烙为薄饼食用。
功效：胡桃仁补肾御寒、润肠通便；白糖和中缓急、生津润燥。适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
3、折叠素炒三丝
质料：干冬菇1.5两 ，青椒2个 ，胡萝卜1根 ，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
功效： 干冬菇润燥；青椒温中散寒、开胃消食；胡萝卜健脾消食、明目。
4、折叠丝瓜西红柿粥
质料：丝瓜500克 ，西红柿3个 ，粳米100克 ，葱姜末、盐、味精适量。
功效：丝瓜清热、化痰止咳；西红柿凉血平肝、生津止渴；粳米温中和胃、益气止泄。此粥具有化痰止咳、生津止渴之功效。
【饮品】
1、枸杞红枣饮
质料：红枣、杞子、桂圆肉、红米
功效：枸杞子滋补肝肾 ，红米预防贫血 ，红枣养血安神 ，此饮补气养血、美容养颜。
2、核桃黑豆饮
质料：黑豆、枸杞子、黑米、核桃仁
功效：黑豆滋补肝肾、强身健体；核桃补气养血、润燥化痰、温肺润肠；黑米开胃益中、健脾活血；核桃仁补虚强体、健脑防老。此饮具滋补肝肾、温肺润肠、健脾活血之功效。
小寒怎样养胃
1、忌食生冷辛辣
在这个时候吃的话容易直接刺激胃部 ，使得它不正常的收缩 ，轻则引起食欲不振 ，重则还可能会导致呕吐、反抗力降低等等。同理 ，辛辣的食物一样是具有强刺激性的 ，大量食用容易导致急性胃炎的发生。
2、规律进食才健康
现代人 ，事情压力越来越大 ，经常是忙的忘了用饭 ，或者是即使很饿也无法抽闲去用饭。长此以往 ，是对胃部的最大刺激。尤其在冬季 ，胃部自己就容易发病 ，如果再不能饮食规律的话 ，就更容易引起胃酸排泄异常 ，加重胃部的负担。因此 ，每天定时有规律的用饭才是最佳的保胃措施。
3、“保胃战”吃软不吃硬
有胃病的朋友都知道 ，胃部敏感的时候 ，如果吃了一些“硬菜” ，好比大鱼大肉等 ，就会觉得很不舒服。确实 ，正因如此 ，对于肠胃的�；� ，我们应该接纳软兵政策。粥、面条、热牛奶等等都是不错的选择。虽然 ，除此之外 ，在饮食制作过程中 ，也应该尽量选择蒸、煮、烩、炖等烹饪要领 ，以减少对胃粘膜的刺激。
4、食物选择有讲究
冬季胃寒的人比力的多 ，因此 ，应该适当选择一些能够暖胃的食物 ，像是小米 ，糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大枣等。因胃酸而引起胃部不适的 ，要少吃点玉米面、韭菜、土豆、豆类等、因为这些食物容易引起胃部的胀痛 ，同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物 ，如乳类 ，淀粉等 ，并控制食盐的食用量 ，而在胃酸排泄减少的时候 ，饮食调整则正好相反。
祝好朋友旧岁扬鞭已跃马 ，新年折桂再乘龙！