在日常生活中 ，甜、酸、咸、辣等味道更受欢迎 ，“苦”味常被避之不及。但在传统中医理论中 ，苦味中药既能治病又能养生。中国有“苦尽甘来”的说法 ，夏季天气与心情略带“急躁” ，正是“刻苦”好时候 ，正确使用苦味食物可祛暑降火、调治体质。许多苦味药物和食物“药食同源” ，pg电子官方网站健康为你推荐几种夏季必打卡的苦味药食。
一、天然降糖药——苦瓜
苦瓜清热解暑、降血糖、美容养颜、延缓衰老、促进消化。它富含苦瓜苷、维生素C和膳食纤维 ，适合糖尿病、暑热烦渴、皮肤痤疮人群。
推荐服法多样 ，可作家常菜适量加调味剂或焯水 ，搭配姜或蒜中和寒性 ，如苦瓜姜丝炒肉片 ；枳实炒苦瓜能促进食欲 ；还可凉拌、炒蛋 ，做苦瓜茶、苦瓜排骨汤。但脾胃虚寒、孕妇、经期者忌食。
二、清心安神——莲子心
莲子心性味苦、寒 ，归心、肾经 ，能清心火、降血压、镇静安神。它含有多种生物碱和黄酮类身分 ，适用于烦热、失眠、口舌生疮、高血压人群。
推荐1至3克莲子心泡茶 ，或与莲子同煮粥 ，和甘草一同使用可缓和苦寒、增强清心火效果 ，如莲子心和甘草各2克泡茶。百合莲子瘦肉汤也有润肺安神功效。不外 ，莲子心寒性较强 ，阳虚、孕妇、备孕、哺乳期人群及小儿慎用。
三、明目降压——菊花
菊花性味辛、甘、苦 ，微寒 ，归肺、肝经 ，有疏散风热、平肝明目、清热解毒等功效。它富含多种营养身分 ，适合风热伤风、眼睛干涩、头痛、高血压、疮痈肿毒人群。
可泡菊花茶、做菊花枸杞粥 ，菊花和枸杞联用 ，枸杞能平衡菊花寒凉、� ；て⑽� ，日常可用菊花5朵、枸杞6粒泡水。阳虚怕冷、孕妇、哺乳者慎用。
四、理气健脾——陈皮
陈皮性味苦、辛、温 ，归肺脾经 ，能燥湿化痰、促进消化。优质陈皮需柑橘晾晒存放三年以上 ，广东新会陈皮最着名 ，适合腹胀、咳嗽痰多、食欲不振人群。
可泡水、炖汤、煮粥 ，苦菊拌陈皮爽口开胃。阴虚火旺者、孕妇慎用。
五、天然抗生素——蒲公英
蒲公英性味苦、甘、寒 ，归肝、胃经 ，能清热解毒、消肿散结、抗氧化。它富含多种物质 ，适合乳腺炎、咽喉肿痛、皮肤疮疡人群。
嫩叶可凉拌 ，根可泡茶 ，凉拌蒲公英可加甘草粉。脾胃虚寒、孕妇、过敏体质、肾病者慎用。
pg电子官方网站健康特别提醒 ，“良药苦口利于病” ，但并非所有人都适合“苦”。湿热体质者舌苔黄腻、皮肤油腻易长痘 ，实火体质者口干舌燥、大便干结易上火急躁 ，夏季防暑人群可适量刻苦味食物 ，每周2-3次 ，搭配甘味缓和苦味。脾胃虚寒、孕妇、哺乳、经期女性、低血压低血糖者、小孩与老人应慎用。
在日常生活中 ，甜、酸、咸、辣等味道更受欢迎 ，“苦”味常被避之不及。但在传统中医理论中 ，苦味中药既能治病又能养生。中国有“苦尽甘来”的说法 ，夏季天气与心情略带“急躁” ，正是“刻苦”好时候 ，正确使用苦味食物可祛暑降火、调治体质。许多苦味药物和食物“药食同源” ，pg电子官方网站健康为你推荐几种夏季必打卡的苦味药食。
一、天然降糖药——苦瓜
苦瓜清热解暑、降血糖、美容养颜、延缓衰老、促进消化。它富含苦瓜苷、维生素C和膳食纤维 ，适合糖尿病、暑热烦渴、皮肤痤疮人群。
推荐服法多样 ，可作家常菜适量加调味剂或焯水 ，搭配姜或蒜中和寒性 ，如苦瓜姜丝炒肉片 ；枳实炒苦瓜能促进食欲 ；还可凉拌、炒蛋 ，做苦瓜茶、苦瓜排骨汤。但脾胃虚寒、孕妇、经期者忌食。
二、清心安神——莲子心
莲子心性味苦、寒 ，归心、肾经 ，能清心火、降血压、镇静安神。它含有多种生物碱和黄酮类身分 ，适用于烦热、失眠、口舌生疮、高血压人群。
推荐1至3克莲子心泡茶 ，或与莲子同煮粥 ，和甘草一同使用可缓和苦寒、增强清心火效果 ，如莲子心和甘草各2克泡茶。百合莲子瘦肉汤也有润肺安神功效。不外 ，莲子心寒性较强 ，阳虚、孕妇、备孕、哺乳期人群及小儿慎用。
三、明目降压——菊花
菊花性味辛、甘、苦 ，微寒 ，归肺、肝经 ，有疏散风热、平肝明目、清热解毒等功效。它富含多种营养身分 ，适合风热伤风、眼睛干涩、头痛、高血压、疮痈肿毒人群。
可泡菊花茶、做菊花枸杞粥 ，菊花和枸杞联用 ，枸杞能平衡菊花寒凉、� ；て⑽� ，日常可用菊花5朵、枸杞6粒泡水。阳虚怕冷、孕妇、哺乳者慎用。
四、理气健脾——陈皮
陈皮性味苦、辛、温 ，归肺脾经 ，能燥湿化痰、促进消化。优质陈皮需柑橘晾晒存放三年以上 ，广东新会陈皮最着名 ，适合腹胀、咳嗽痰多、食欲不振人群。
可泡水、炖汤、煮粥 ，苦菊拌陈皮爽口开胃。阴虚火旺者、孕妇慎用。
五、天然抗生素——蒲公英
蒲公英性味苦、甘、寒 ，归肝、胃经 ，能清热解毒、消肿散结、抗氧化。它富含多种物质 ，适合乳腺炎、咽喉肿痛、皮肤疮疡人群。
嫩叶可凉拌 ，根可泡茶 ，凉拌蒲公英可加甘草粉。脾胃虚寒、孕妇、过敏体质、肾病者慎用。
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