相信各人都听说过“海鲜与维生素C同吃会中毒”这一说法 ，这是真的吗？海鲜与维生素C是否可以同时食用？pg电子官方网站健康为您解答。
“海鲜与维生素C同吃会中毒”这一说法没有科学依据。
“海鲜与维生素C同吃会中毒”是一则有历史的谣言 ，主要说的是由于环境污染 ，海产物中含有不少砷的化合物 ，这些化合物自己无毒 ，但如果摄入高剂量的维生素C或者大量水果 ，就会和化合物发生反映 ，生成有毒的含砷化合物。这个说法原理上说得通 ，但是忽略了剂量。
按含砷化合物的中毒剂量推算 ，即便在反映完全的条件下 ，人也得同时吃500mg维生素C和好几公斤污染比力严重的海鲜才有中毒的风险 ，如果把维生素C换算成蔬菜水果 ，也会是普通人完全无法一次吃下的量 ，因今生活中恐怕没有人会这么操作。而我们平时吃一点海鲜 ，再配点水果 ，其实从营养上来说是很健康的服法 ，所以不用担忧海鲜与维生素C同吃会中毒。
（声明：本文来源人民网 ，仅为科普文章 ，无产物宣传等其他广告、诱导内容）
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“海鲜与维生素C同吃会中毒”这一说法没有科学依据。
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按含砷化合物的中毒剂量推算 ，即便在反映完全的条件下 ，人也得同时吃500mg维生素C和好几公斤污染比力严重的海鲜才有中毒的风险 ，如果把维生素C换算成蔬菜水果 ，也会是普通人完全无法一次吃下的量 ，因今生活中恐怕没有人会这么操作。而我们平时吃一点海鲜 ，再配点水果 ，其实从营养上来说是很健康的服法 ，所以不用担忧海鲜与维生素C同吃会中毒。
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